Pépinière, verger, potager en Combrailles

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Les matériaux utilisés

lundi 1er juin 2015, par lepoirierdelouche

Afin de maintenir la qualité sanitaire et nutritionnelle des matières premières que nous employons et de limiter l’impact de nos pratiques sur l’environnement, nous essayons autant que possible d’utiliser des matériaux durables et reconnus comme stables et non cancérigènes pour les utilisation que nous en faisons.

Pour la cuisine, nous utilisons donc de l’inox (cuisson et ustensiles), de la terre (cuisson), du bois (planches à découper et ustensiles) et du grès (lactofermentation). Nous nous interdisons l’usage de l’aluminium, du Teflon et du silicone (conformément au cahier des charges de Nature et Progrès).

Pour la conservation et le stockage de nos produits, nous utilisons du verre et du papier.

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